Olio Rossetti- Azienda Agricola Rossetti Giuseppe

Olio Rossetti

CHI SIAMO

Una lunga tradizione familiare

L′Azienda Agricola Rossetti di Sonnino, in provincia di Latina, si occupa della coltivazione di uliveti e della produzione di olio extravergine di oliva varietà Itrana.
Fondata nel 1860 con il trisavoro Giuseppe Rossetti, nato nel 1831, prosegue con il bisnonno Albino, classe 1884, e ancora con Giuseppe (1913), poi con Sergio (1943) e infine di nuovo con Giuseppe, nato nel 1969. L′attività ha visto l′alternarsi di cinque generazioni.

L′AZIENDA AGRICOLA

Una gestione degli oliveti eco compatibile per un prodotto di qualità

L′azienda Agricola Rossetti si trova nel territorio del comune di Sonnino ed è costituita da 3 unità produttive.
Tutti gli oliveti sono secolari e siti su terrazzamenti sorretti da muretti a secco affacciati verso il mare, piante in produzione costituite esclusivamente dalla cultivar Itrana tipica dell′areale DOP Colline Pontine della Provincia di Latina.
La gestione degli oliveti è eco compatibile con l′inerbimento naturale per mantenere la fertilità del suolo, e il controllo dei parassiti seguendo le indicazioni della OP di riferimento. La raccolta avviene quando il processo d′invaiatura è tale da individuare un indice di maturazione che consenta di esaltare le proprietà organolettiche dell′olio.
La lavorazione delle olive presso il proprio frantoio a ciclo continuo è a due fasi e mezzo. Lo stoccaggio dell′olio avviene nel locale adiacente in cui viene effettuato anche il confezionamento.

IL NOSTRO OLIO

Evo monovarietale d′Itrana

L′olio extravergine d′oliva Rossetti è un monovarietale d′Itrana con le seguenti caratteristiche:

Fruttato medio con note di erbaceo verde e caratteristico sentore di pomodoro;
Amaro e piccante di media intensità molto equilibrato al palato;
Con retrogusto di pomodoro ed erbe aromatiche.

Si adatta molto bene a varie tipologie di piatti, sia di carne che di pesce.

FORMATI

BOTTIGLIE

0,25 cl
0,50 cl
0,75 cl

LATTINE

STORIA

Amore per i frutti della terra

Quella di olio Rossetti è una lunga storia di amore per la terra e per i propri meravigliosi prodotti.
L′azienda ancora oggi è gestita a livello famigliare con passione, cura e attenzione nel produrre un alimento importante per l′alimentazione, sano, genuino, dalle caratteristiche organolettiche particolari associabili al pomodoro.
É una storia fatta di fatica e sudore ma anche di gioia nel poter offrire al pubblico un olio di assoluta eccellenza.

GALLERY

BLOG

Vai al blog

CONTATTACI

OLIO ROSSETTI

Via Cristoforo Colombo 43

04010 SONNINO (LT)

Tel: 0773907042

Cell: 3479417560

Email: rossettifrantoio@libero.it

P.IVA: 03201480591